:''Άζυμος'' αποκαλείται ο άρτος που έτρωγαν οι Εβραίοι κατά την Εορτή του [[Πάσχα]] και των [[Άζυμα|αζύμων]]. Η παρασκευή του συμβόλιζε την απαλαγή των Εβραίων από την ειδωλολατρεία και τον Αιγυπτιακό ζυγό, ενώ χρησμιποιείται χρησιμοποιείται από την Ρωμαιοκαθολική εκκλησία, κατά την τέλεση της [[Θεία Ευχαριστία|Θείας Ευχαριστίας]]<br>'''<small>(Ευθυμίου Στυλίου, «Μικρό Χριστιανικό Λεξικό», Αποστολική Διακονία, Αθήνα 1995)'''</small></div>